翡翠鲜肉烧麦的做法
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翡翠鲜肉烧麦

韭菜有温肾助阳、健脾益胃、行气理血的功效。韭菜可以降血脂、扩张血管;促进肠道蠕动,预防便秘。春季养生多吃春芽,春韭菜肥嫩味美,自然不可忽略。 做面食我喜欢用食材

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 韭菜

    200g
  • 面粉

    420g
  • 猪肉

    340g
  • 辅料:
  • 芝麻油

    适量
  • 适量
  • 淀粉

    适量
  • 生抽

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.准备好韭菜。

step2

2.韭菜洗净、切细粒。

step3

3.取一小部分倒入搅拌机,搅打成汁。

step4

4.面粉分成两份;韭菜汁倒入一半面粉中。

step5

5.和匀成绿色面团;另一半和匀成白色面团备用。

step6

6.准备好猪肉糜,用淀粉、生抽拌匀备用。

step7

7.韭菜和肉糜混合拌匀,加入盐、芝麻油拌好为馅料。

step8

8.面团分别揉匀,白面整理成长圆柱形,韭菜面团擀成椭圆形面皮备用。

step9

9.用绿色面皮包住白面团,整理成长圆柱体。

step10

10.分割成数个面剂子。

step11

11.面剂子擀成片状。

step12

12.包入馅料。

step13

13.捏合,随意整理成形。

step14

14.做好的烧麦生胚放入笼屉中。

step15

15.锅中水开,放入笼屉,隔水蒸20分钟。蒸好的翡翠烧麦可以用醋蒜汁沾食。

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小贴士  

©本菜谱的做法由 cayf1828 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08