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韩式辣白菜的做法

韩式辣白菜

在发菜谱之前做过几次辣白菜了，因为嫌食材太多麻烦就一直没发菜谱，前些日子才做了辣白菜来发菜谱，味道还不错吧，就是颜色不够漂亮，不过味道还是可以的。

1.将白菜从中间切开，掰开成两半（这里我只用了半颗白菜做辣白菜

2.将白菜每片都掰开撒上粗盐，根部多抹点盐

3.放在阴凉的地方腌制8小时，让白菜杀出苦水

4.杀好白菜后把白菜取出控干水分

5.将苹果和梨切成丁永料理机打碎，将胡萝卜洋葱、蒜切成丁也用料立机打碎，将韭菜和白萝卜切成丝，备用

6.找一个干净的盆子，放入打碎的苹果、梨和韭菜白萝卜丝，还有小虾皮

7.放入适量粗韩国辣椒粉

8.放入适量细韩国辣椒粉

9.加入适量糯米粉放入适量水调匀开火煮至浓稠

10.将糯米糊倒入

11.放入适量鱼露

12.放入适量水饴

13.用勺子拌匀

14.将白菜放入盆中，涂上调好的酱即可

15.放入密闭的容器中再放在冰箱里发酵1个星期左右即可食用