韩式辣白菜的做法
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韩式辣白菜

在发菜谱之前做过几次辣白菜了,因为嫌食材太多麻烦就一直没发菜谱,前些日子才做了辣白菜来发菜谱,味道还不错吧,就是颜色不够漂亮,不过味道还是可以的。

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 白菜

    250g
  • 辣椒

    30g
  • 辣椒

    30g
  • 辅料:
  • 粗盐

    适量
  • 白萝卜

    50g
  • 胡萝卜

    50g
  • 韭菜

    适量
  • 洋葱

    20g
  • 5瓣
  • 适量
  • 苹果

    1个
  • 1个
  • 水饴

    适量
  • 鱼露

    适量
  • 小虾皮

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.将白菜从中间切开,掰开成两半(这里我只用了半颗白菜做辣白菜

step2

2.将白菜每片都掰开撒上粗盐,根部多抹点盐

step3

3.放在阴凉的地方腌制8小时,让白菜杀出苦水

step4

4.杀好白菜后把白菜取出控干水分

step5

5.将苹果和梨切成丁永料理机打碎,将胡萝卜洋葱、蒜切成丁也用料立机打碎,将韭菜和白萝卜切成丝,备用

step6

6.找一个干净的盆子,放入打碎的苹果、梨和韭菜白萝卜丝,还有小虾皮

step7

7.放入适量粗韩国辣椒粉

step8

8.放入适量细韩国辣椒粉

step9

9.加入适量糯米粉放入适量水调匀开火煮至浓稠

step10

10.将糯米糊倒入

step11

11.放入适量鱼露

step12

12.放入适量水饴

step13

13.用勺子拌匀

step14

14.将白菜放入盆中,涂上调好的酱即可

step15

15.放入密闭的容器中再放在冰箱里发酵1个星期左右即可食用

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小贴士  

©本菜谱的做法由 独我狐独 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08