辣白菜的做法

做法 共10个步骤 我要吐槽

1.准备一盆凉开水，放入适量的食盐，娃娃菜两颗准备好。

2.把娃娃菜破开四半，然后放入凉开水中浸泡10小时以上。

3.取出浸泡好的娃娃菜，抓干水分备用。

4.把姜蒜放入捣盅内捣成茸。

5.汤锅内坐水，放入适量的糯米粉，搅拌成稀糊状。

6.关火，加入适量的韩式辣椒粉，当然也可以选用家里任何一种辣椒粉，今天选用的这种辣椒粉，辣度适中，颜色红艳，做出来的泡菜也漂亮。

7.搅拌成面糊，摊至凉透。

8.加入适量的盐，糖，鱼露，雪梨磨成的茸，韭菜段，葱粒拌匀。

9.然后取一个娃娃菜，均匀地抹在每一片叶子上。

10.然后放入密封袋内，摆入冰箱里，发酵7天以上即可食用。