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干烧鲳鱼的做法

干烧鲳鱼的做法
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干烧鲳鱼

鲳鱼是一种身体扁平的海鱼，因其刺少肉嫩，故很受人们喜爱，主妇们也很乐意收拾，它同样具有海洋鱼的营养特点：富含高蛋白、不饱和脂肪酸和多种微量元素。 鲳鱼具有益气养

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 鲳鱼

    550g

  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 糖

    适量

  • 料酒

    适量

  • 老抽

    适量

  • 葱

    适量

  • 姜

    适量

  • 蒜

    适量

  • 淀粉

    适量

  • 辣椒

    适量

  • 胡椒粉

    适量

做法 共9个步骤 我要吐槽

step1

1.鲳鱼去肚，去鳃，洗净

step2

2.准备好姜，蒜，葱，辣椒

step3

3.在鲳鱼两面各划上三刀，撒些盐腌10分钟，拍上淀粉

step4

4.锅里油热，放下鲳鱼

step5

5.两面煎成金黄，盛出

step6

6.锅里油热，放下姜，蒜，辣椒煸香

step7

7.放入适量清水，加糖，老抽，料酒，胡椒粉，煮开

step8

8.放下鲳鱼，煮5分钟，加点盐，翻一面，煮至汁稠

step9

9.撒些葱花即可

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：jack77683 上传,更新时间: 2013-01-08
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