石锅拌饭的做法
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石锅拌饭

韩餐现在很流行,石锅拌饭更是在街头小吃中独树一帜,我也很喜欢吃,经常去吃后发现这拌饭没什么难的,买了一石锅自已回来做即可。这道石锅拌饭是我第一次做的,很成功呢,

所需食材 繁体

操作步骤 反馈

step1

1.圆白菜,青椒,胡萝卜,黄瓜切丝备用,

step2

2.然后锅里烧开水,将圆白菜,金针菇,青椒,黄豆芽依次汆熟

step3

3.然后再用盐和少许香油分别拌匀,胡萝卜用油炒熟,因为胡萝卜素为脂溶性的,与脂类结合才可以酶解,烹调中类胡萝卜素比较稳定,

step4

4.石锅壁内涂上一层香油

step5

5.加入熟米饭

step6

6.然后在上面铺上所有的蔬菜和虾仁,加热至锅底的米饭结锅巴有香味飘出后关火

step7

7.用锅煎一个单面蛋,蛋煎至三成熟放入蔬菜上 吃的时候加入韩式辣酱拌匀即可

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小贴士  

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