韩式排骨泡菜锅的做法
卢子璇19751浏览

韩式排骨泡菜锅

韩式料理一直是我非常喜欢的、尤其是泡菜锅、虽辣且香、而且搭配食材的方式也非常的巧妙适当。 当然泡菜锅的组合也挺多、譬如现在抹茶分享的这道"排骨泡菜锅"、用香油来

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 排骨

    600g
  • 泡菜

    200g
  • 土豆

    2个
  • 金针菇

    100g
  • 长蒴黄麻

    200g
  • 辅料:
  • 适量
  • 香油

    适量
  • 酱油

    1大勺
  • 1大勺
  • 胡椒粉

    适量
  • 韩式辣酱

    2大勺
  • 白芝麻

    适量
  • 盐巴

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.準备材料有:排骨、泡菜、土豆、金针菇、长蒴黄麻、蒜头。

step2

2.準备调味料有:油、香油、酱油、糖、胡椒粉、盐巴、韩式辣酱、白芝麻。

step3

3.準备工作:先把排骨洗净后、热水煮过一次、去掉杂质、捞起。

step4

4.再把洗净处理过的排骨放入压力锅裡、加入适量的水、煮软备用。

step5

5.土豆洗净,挖掉芽眼,削皮,切块备用。

step6

6.蒜头洗净剁碎。

step7

7.金针菇洗净、切掉根部、备用。

step8

8.这是长蒴黄麻、挑捡嫩叶部分、洗净备用。

step9

9.把韩式辣酱2大勺和酱油、糖各1大勺、搅拌均匀、备用。

step10

10.把白芝麻磨碎、备用。

step11

11.做法: 在锅子裡加入适量的油和香油、把蒜头爆香后、加入泡菜、中小火稍微拌炒。

step12

12.再把步骤四煮软的排骨、连汤汁、和土豆放入锅裡。

step13

13.再加入步骤九调好的辣酱汁、开大火、把土豆煮软。

step14

14.土豆煮软后、加入金针菇、转换中小火、熬上5~10分鐘左右。

step15

15.加上胡椒粉和盐巴调味。

step16

16.味道调完后、把蔬菜加入烫熟。

step17

17.蔬菜熟了、再把磨碎的芝麻淋上、即可熄火了。

小贴士  

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