酸辣拌豆腐的做法
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酸辣拌豆腐

那天小家伙看我做豆腐,很大气的跟我说:妈妈,你放辣椒吧,我不怕辣了。很意外呢,小家伙除了麻辣干之外很少吃辣,虽然我有意地训练她,以便她回四川后能适应亲戚家的饭菜

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 豆腐

    300g
  • 花生

    50g
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 生抽

    适量
  • 适量
  • 花生米

    适量
  • 干辣椒

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.豆腐一块

step2

2.切成小片

step3

3.坐锅烧水,水开后放适量盐,把豆腐放入焯去豆腥味

step4

4.捞出后放凉开水里过凉

step5

5.码在盘里

step6

6.碗里加盐,干辣椒切碎放碗里

step7

7.坐锅烧油,油热后把热油倒在辣椒碗里,简易辣椒油做好啦

step8

8.加入蒜末

step9

9.加入生抽和醋

step10

10.烤熟的花生米在小罐里捣碎

step11

11.捣好后的花生碎放在调料碗里拌匀

step12

12.最后浇在豆腐上,洒上葱花即可

小贴士  

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