韩国泡菜的做法

做法 共15个步骤 我要吐槽

1.准备娃娃菜（由于没有买到大白菜，所以用娃娃菜来做）。

2.将菜冲洗干净之后连着菜心切大块。

3.将切块的菜泡入盐水过夜。

4.为了让菜全面泡入盐水上面放些重物压着。

5.将腌过夜的菜捞起。

6.用清水泡浸片刻捞起抓干水份。

7.准备辣椒粉，红辣椒，蒜米，姜，萝卜和香葱。（其实还有虾酱）。

8.将白萝卜刨丝，红辣椒舂成辣椒酱。

9.蒜米切碎，姜切丝，香葱切段。

10.海带清洗干净之后放入搅拌机打成泥状。

11.将准备好的调放入大盘里加适量的盐拌均匀。

12.抓干水份的娃娃菜。

13.然后将调好的酱料均匀一片片抹到菜里。

14.准备两只干净的玻璃瓶，将抹有酱料的娃娃菜放入瓶子里盖好，再放入冰箱保鲜层，四五天即可享用。

15.这款泡菜用海带提鲜，白萝卜和辣椒带出辛辣，泡制出来的泡菜味道清香，口感爽脆。我喜欢切碎用香菜，生抽拌均匀餸做餐前开胃小菜，非常惹味。