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辣泡菜的做法

辣泡菜

估计每个女生，都因为韩剧而爱上韩餐，因为韩餐，而爱上韩国泡菜。在冬天这个大白菜丰收的季节，做上一棵泡菜，可以让你美美的吃上几天。此时的室温，如果有暖气，在1

1.将大白菜去掉老叶，分割成四段。

2.在每一层叶子上都洒盐。轻压使其变略软。

3.将约250克盐用水化开，放入白菜腌至八个小时左右。

4.取出后，用凉开水略微清洗。

5.沥干挤净水分。

6.苹果梨切成小丁。

7.姜和蒜也切成细末。

8.入料理机中打磨成泥。

9.将打好的泥糊与辣椒粉、糖、蜂蜜、鱼露放在一起。

10.加入韩国辣酱拌匀。

11.萝卜切成丝，韭菜切成段。

12.加入调好的糊中，拌匀。

13.将调好的糊均匀的抹在每片白菜上，整齐的码放在密封盒中，剩下的汤汁也倒入盒中。

14.密封，待2-3天发酵熟透后即可食用。