韩国白雪蒸糕的做法
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韩国白雪蒸糕

年糕在韩国人的家庭中占有很高的位置。 韩国的年糕(糯米糕)制作,用类似中国的花色糕点木模(米糕的木模非常小,制成的米糕点心一般只有核桃大小,木模有陶制和木制两种

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 米粉

    2杯
  • 辅料:
  • 白糖

    40g
  • 坚果

    适量
  • 红枣

    适量
  • 清水

    2勺

操作步骤 反馈

step1

1.准备好所有的食材。

step2

2.粳米粉中加入2勺清水。

step3

3.然后用手轻搓米粉让其和水充分的搅拌均匀。

step4

4.为确认米粉中含水程度,可用手攥紧一把米粉成团,然后张开手轻轻晃动,米粉不会散开就说明水量正好。

step5

5.然后把米粉用面箩过筛,要用手反复压制米粉。

step6

6.筛过的米粉加入白糖搅拌均匀。

step7

7.蒸锅中放入蒸笼布放入模具,可在模具底部撒上一勺白糖。

step8

8.然后均匀的倒入米粉用刮板刮平表面。

step9

9.用尺子把米粉划成小块状,上面装饰坚果和大枣花。

step10

10.加盖大火蒸制25分钟,可在盖子下面垫上一块蒸笼布。

step11

11.蒸好的蒸糕要焖5分钟,然后开盖稍微冷凉。

step12

12.然后取出切块即可食用。

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小贴士  

©本菜谱的做法由 weifengxixi 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08