韩国辣白菜的做法
CorneliusSl13562浏览

韩国辣白菜

泡菜,是韩国菜肴中最著名的料理,而辣白菜是韩式泡菜中最具代表性的。 韩国家庭之中不论粗茶淡饭,还是美酒佳肴,都离不开辣白菜佐餐,没有这道味道鲜美的小菜,总会觉得

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 大白菜

    800g
  • 白萝卜

    50g
  • 洋葱

    50g
  • 苹果

    30g
  • 30g
  • 辅料:
  • 50g
  • 蟹子酱

    30g
  • 细辣椒面

    30g
  • 糯米粉

    50g
  • 大葱

    30g
  • 白糖

    30g
  • 20g
  • 大蒜

    30g
  • 韩式辣椒酱

    30g
  • 韩国糖稀

    20g

操作步骤 反馈

step1

1.准备好一个无油干净的盆,加入50克盐。

step2

2.大白菜切成六等份。

step3

3.把盆中加入适量的冷水搅拌成盐水,放入大白菜。

step4

4.可在上面压上一个重物,腌制8-10个小时。

step5

5.腌制好的大白菜变软捞出沥干十分。

step6

6.糯米粉加入清水调开。

step7

7.锅中加入适量的清水,倒入糯米糊小火加热煮至浓稠成为糯米糊冷凉备用。

step8

8.准备好调料食材。

step9

9.苹果,梨去皮切块和姜,大蒜,洋葱一起放入搅拌机。

step10

10.然后搅拌成泥。

step11

11.白萝卜切丝,大葱切段。

step12

12.把辣椒粉倒入冷凉的糯米湖中。

step13

13.再加入白糖。

step14

14.加入白萝卜,大葱和搅拌好的混合泥。

step15

15.加入蟹子酱。

step16

16.加入韩国辣酱。

step17

17.加入韩国糖稀。

step18

18.全部搅拌均匀成为辣椒糊。

step19

19.然后把调好的辣椒糊抹在每片白菜中。

step20

20.所有的白菜都要抹好抹均匀。

step21

21.把辣白菜放入保鲜盒中密封,入冰箱冷藏3-5天后即可食用。

食谱秀微信.jpg

微信公众号搜索“食谱秀”或者“shipuxiu168”加关注,每天最新的美食教程让你一手全掌握。
←【微信扫描左图可直接关注】

小贴士  

©本菜谱的做法由 CorneliusSl 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08