咖喱乌冬面的做法
hanzhang100609492浏览

咖喱乌冬面

乌冬面是最具日本特色的面条之一,与日本的荞麦面、绿茶面并称日本三大面条,是日本料理店不可或缺的主角。其口感介于切面和米粉之间,口感偏软,再配上精心调制的汤料,就

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 乌冬面

    200g
  • 辅料:
  • 日式咖喱块

    1块
  • 高汤

    200ml
  • 牛奶

    80ml
  • 淡奶油

    30ml
  • 小章鱼

    2个
  • 鱼豆腐

    3块
  • 胡萝卜花

    4片
  • 樱桃番茄

    1个
  • 香葱

    20g
  • 柴鱼酱油

    5ml
  • 4g

操作步骤 反馈

step1

1.准备胡萝卜去皮压出花形,小章鱼去内脏,香葱切末。

step2

2.胡萝卜花片放在加了盐的开水中氽烫后捞出

step3

3.小章鱼也放在加了盐的开水中氽烫后捞出

step4

4.鱼豆腐也在开水中烫一下。

step5

5.乌冬面在开中烫散后立刻捞出

step6

6.放在容器的中间。

step7

7.高汤放进锅中煮开加入咖喱块慢慢调开,再加入牛奶、淡奶油、鱼豆腐、胡萝卜花、小章鱼、柴鱼酱油、盐煮开浇在乌冬面上

step8

8.放上切了片的樱桃番茄,撒上香葱末

小贴士  

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