鲈鱼籽也是鲈鱼的一部分，但是不知道鲈鱼籽可不可以吃呢？鲈鱼籽可以和鲈鱼一起蒸吗？

鲈鱼籽能吃吗

可以。

鲈鱼籽是可以吃的，鲈鱼籽就是鱼的卵，其中含有丰富的蛋白质以及氨基酸等营养物质，食用之后能够为人体提供一定的能量，如果是儿童或者青少年食用的话，还有助于促进其生长发育，另外孕妇也可以适量食用，因为鲈鱼籽中含有可以营养神经的物质，有利于促进大脑发育，孕妇之后对于胎儿有一定的作用，一般食用方式就是将鲈鱼籽清洗干净，热油锅，油热后放入葱姜爆炒，炒出香味后放入鲈鱼籽，加一点水，倒入料酒、酱油、盐等调味剂出锅后即可食用，味道十分鲜美。

鲈鱼籽可以和鲈鱼一起蒸吗

可以。

鲈鱼是可以和鲈鱼一起蒸的，因为鲈鱼籽一般是由一层外膜包裹的，所以蒸出来后不会影响到鲈鱼肉的品质，但是建议还是把鲈鱼籽单独拿出来比较好吃，因为鲈鱼籽有包膜，所以不容易入味，如果是直接蒸的话，味道很难融入进鲈鱼籽之中，而且食用起来可能腥味也会很重，不建议直接清蒸。

鲈鱼籽小孩子能吃吗

可以。

鲈鱼籽十分适合小孩子吃，因为鲈鱼籽中含有丰富的蛋白质，能够有助于促进小孩的生长发育，同时鲈鱼籽中还含有营养神经的物质，对于神经系统能够有一定的作用，食用之后可以促进大脑的发育，同时促进记忆力的提高，另外鲈鱼籽中还含有丰富的维生素A，有助于预防夜盲症，保护视力，缓解视觉疲劳，如果小孩食用，有助于保护小孩的视力。

鲈鱼籽吃多了会中毒吗

不会。

鲈鱼是无毒的食物，所以即使是吃多了也不会导致中毒的，只是鲈鱼籽吃起来比较粘口，而且比较松散，如果食用过多可能会导致口腔留有许多的食物残渣，如果没有及时漱口的话，可能会残留在口腔中，另外鲈鱼籽食用过多可能也会导致营养过剩，不利于消化。

鱼籽豆腐煲的做法

『所需食材』

鱼籽

800g

油

适量

盐

适量

青尖椒

15g

红尖椒

15g

生姜

10g

大蒜

10g

南豆腐

500g

陴县豆瓣

适量

剁椒酱

适量

料酒

适量

镇江香醋

适量

鸡精

适量

『做法步骤』

1.

鱼籽去除鱼肠，清洗干净，滤干备用；

2.

青红尖椒斜切成圈，大蒜切末，生姜切片；

3.

豆腐切成2CM见方的小块；

4.

煎锅倒入油，开小火，冷油下入鱼籽，慢慢煎至两面金黄，鱼籽熟透；

5.

.将煎好的鱼籽盛入煲中；

6.

.将尖椒、生姜、大蒜过油煸香；

7.

将豆腐块、煸过的尖椒、姜蒜倒入煲中，加入盐、豆瓣、剁椒、料酒、醋等作料；

8.

加入适量清水，搅拌均匀后，中火煮沸后转小火，炖25分钟即可，最后加入鸡精调味。

炒鱼籽的做法

『所需食材』

鱼籽

300g

油

适量

盐

适量

生姜

适量

辣椒酱

适量

生抽

适量

红辣椒

适量

料酒

适量

大蒜

适量

蒜苗

适量

『做法步骤』

1.

准备好食材

2.

切好备用

3.

水烧开放姜片下鱼籽焯至六成熟

4.

捞出

5.

热锅下油放生姜片、大蒜瓣、辣椒酱炒出香味

6.

将大蒜苗杆放入

7.

下焯好的鱼籽

8.

放料酒和生抽

9.

加适量的水煮5分钟

10.

最后放入小红椒和大蒜苗

11.

炒匀关火

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