巴沙鱼买回来之后没有吃完，不知道巴沙鱼的保质期有多久呢？巴沙鱼怎么保存最好？

巴沙鱼保质期

看保存情况。

如果是活的巴沙鱼，一般是活水养，存活的时间不超过1个星期左右，而且需要保证水中的氧气充足，以及食物的喂养，这样鱼的寿命才会长久。

如果是已经宰杀掉的巴沙鱼，则保存时间一般比较短，有可能只能保存半天左右，如果放在冰箱冷藏的话，可能在1~3天左右。

如果是放进冰箱冷冻，则最长可以放9个月，因为根据国家《鲜、冻动物性水产品卫生标准(GB2733-2005)》规定：水产品在-18℃冷冻条件下，保质期为9个月，所以如果冰箱的冷冻可以达到此条件，则保存时间也越长。

巴沙鱼怎么保存

巴沙鱼是一种淡水鱼，所以可以暂时的在淡水里存活一段时间，但是需要经常换水，而且还需要偶尔的喂养一些食物，才能够保证巴沙鱼活的时间久一点。

如果是买的鱼肉，或者已经宰杀好的鱼肉，则可以放进冰箱冷藏，这样保存的时间会比较久，而且冰箱里的温度比较低，可以暂时延长保存时间。

冰箱冷冻的时间是保存时间最长的，但是需要注意的是，长期冷冻可以会丢失巴沙鱼的口感和鲜味。

巴沙鱼放冰箱三个月还能吃吗

看情况。

根据国家《鲜、冻动物性水产品卫生标准(GB2733-2005)》规定：水产品在-18℃冷冻条件下，保质期为9个月，所以如果是冰冻的话，而且温度要在-18℃及以下，这样保存时间才会长，三个月之后也可以食用，但是如果温度不够，或者保存时期频繁打开冰箱，过了三个月之后食用时需要注意有无异味，或者食用完之后有无不良反应。

巴沙鱼放一晚上会坏吗

看情况。

如果是活的巴沙鱼放一晚上，而且是在水里养殖的，一般不会坏。

如果是鱼肉，直接放置一个晚上的话，很有可能会坏掉，如果是放进冰箱冷藏的话，则不会坏。

开背巴沙鱼的做法

『所需食材』

开背巴沙鱼

1条

葱白

1段

姜

1块

蒸鱼豉油

3大勺

花椒

数粒

食用油

适量

『做法步骤』

1.

巴沙鱼的正面

2.

里面像龙利鱼

3.

巴沙鱼开背冲洗干净将鱼45度斜刀切成段，分2个盘中装入

4.

将鱼块中分别夹入姜片、葱丝和花椒粒

5.

蒸锅烧开水后放入盛鱼的盘子，大火蒸8分钟后关火

6.

将鱼小心放到鱼盘中，浇上蒸鱼豉油，然后将葱姜丝码到鱼上

7.

锅烧热油将花椒炝香

8.

浇到鱼上即可

深夜水煮鱼的做法

『所需食材』

巴沙鱼

200g

蒜瓣

5瓣

郫县豆瓣酱

1勺

姜

4片

干辣椒

适量

花椒

适量

『做法步骤』

1.

准备食材

2.

巴沙鱼切成薄片

3.

蒜瓣去皮拍扁，姜切小片

4.

锅内倒油，将豆瓣酱、干辣椒、花椒、姜片和蒜瓣放入锅内炒出红油爆香，加少量水煮开

5.

鱼片放入焖烧罐内

6.

倒入开水，旋紧上盖，充分摇匀预热，1分钟后将水滤出

7.

将煮沸的汤料倒入焖烧罐

8.

略搅拌后旋紧上盖，焖十分钟左右即可食用

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