茄子洗净从中间切开。

在上面划几刀。

蒜去皮切粒。

加香油 生抽盐调成汁。

均匀的涂在茄子上。

烤箱预热180° 5分钟后拿出刷一次香油。

继续烤10-15分钟撒上葱叶用余温焖三五分钟即可。

把2个个头差不多的茄子洗净.切去把.放入微波炉微波4分钟.这期间.就把蒜头.姜.辣椒神马的洗干净.开始做蒜蓉.姜蓉.辣椒碎了.

这期间.就把蒜头.姜.辣椒神马的洗干净.开始做蒜蓉.姜蓉了.辣椒切碎.

先放入一小勺糖.盐.鸡精.这里说的一小勺是做烘焙的时候用的小量勺.大约5ml左右.用一点热水大概10ml左右化开.加入一大勺油.我用的是我家的大汤勺.估计的有个20ml.然后美极鲜.米醋.适量放入一个碗里.

茄子4分钟微波拿出来.调料我也调好了.

把茄子放入垫好锡纸的烤盘.放入烤箱.220度.10分钟.

10分钟后.用刀在茄子上切花刀.为了入味.

刷上调好的料汁.刷均匀即可.

继续放入烤箱220度.20分钟.

出炉.吃饭吧.呵呵.

茄子洗净沥水备用

将辣椒面、孜然、白胡椒粉、食盐、白芝麻混合成调味粉

大蒜切末

茄子切开，划十字刀

均匀的摆放在烤盘中 烤箱预热200度

先刷一层海鲜酱油

再刷一层玉米油

烤制5-7分钟

刷上玉米油

刷上调味粉

撒上蒜末，烤制5-8分钟

香菜切末

小辣椒切好

再刷一层酱油和调味粉，烤制5-7分钟

撒上香菜末和辣椒圈再烤制3-5分钟即可