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清炖牛肉面的做法
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清炖牛肉面怎么做好吃

食客"zw7367",看到大家都在说清炖牛肉面好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:面条200克  牛肉200克  牛骨200克  油菜30克  香葱2棵  生1小块  大料适量  干辣椒1个  香油1小匙  胡椒粉1小匙  精盐0.25小匙

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    油菜洗净焯水;牛肉和牛骨洗净后煮40 分钟,再捞出牛肉,稍凉后将牛肉切块;香葱、生姜洗净切末;

  • 2

    牛骨在汤中熬煮1 小时后,再和牛肉及干辣椒、香葱、生姜、大料一起煮至牛肉软烂;

  • 3

    把面条煮熟,盛入碗中,加入精盐、香油、胡椒粉、油菜,冲入牛肉汤即可。注意清淡爽滑,味道鲜美。用牛骨熬汤时可先将牛骨焯水洗净后再熬,否则汤汁不清澈。