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美味土豆炖牛肉的做法
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美味土豆炖牛肉怎么做好吃

食客"冷梅剑",看到大家都在说美味土豆炖牛肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:牛肉500克,土豆250克,胡萝卜100克,八角、黄酒、酱油、葱、、盐各适量,味精白糖、淀粉、花椒各适量

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    土豆洗净去皮切块,胡萝卜洗净切块。

  • 2

    葱洗净切段,姜拍松切块。

  • 3

    牛肉洗净切成小块,用刀拍松。放入煮开的沸水中焯透,除去血水后捞出。

  • 4

    锅中放油,开火烧热,放入姜块、葱段炝锅。

  • 5

    放入牛肉,加入酱油、花椒一起煸炒片刻,再倒入500毫升左右足量的开水(或肉汤),放入八角、白糖、黄酒,一起炖煮。

  • 6

    大火烧开后,改为小火。炖1小时后,加入胡萝卜和土豆。

  • 7

    炖2个小时至牛肉熟烂,捞出葱段和姜块、大料,加盐和少许味精,大火煮开即可。

  • 8

    上桌前可少量滴一点香油。