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荠菜猪肉馅的馅饼的做法
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荠菜猪肉馅的馅饼怎么做好吃

食客"viviyeung",看到大家都在说荠菜猪肉馅的馅饼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:面粉、酵母、荠菜、盐、白胡椒、温开水、葱、猪肉白糖、香油、食用油食量,生抽、蚝油、骨头汤。.

操作步骤 反馈

  • 1

    荠菜洗净抄熟,挤干水分,切细。

  • 2

    面粉加盐拌匀。

  • 3

    面粉中加入放入酵母温开水搅拌。

  • 4

    将面粉揉成光滑面团,发面。按着坛中白案高手的路数.

  • 5

    放入绞好的猪肉馅、葱葱末、香油、白糖拌匀成馅。放入容器内,放食用油,盐,白胡椒,,生抽,蚝油。分次加入骨头汤,搅拌均备用。

  • 6

    发好的面团再次揉光滑。

  • 7

    将面团揉成长条,切成小面剂。

  • 8

    将面剂擀成中间厚四边薄的面片,放入荠菜猪肉馅。

  • 9

    象包子一样收口成圆球状。

  • 10

    将面球稍微压一下成厚圆饼状,饼上边刷点清水,贴上荠菜或香菜叶。

  • 11

    再放入温度稍高的地方,2次发酵.用手掂量一下轻了.就可以煎了

  • 12

    平底锅中小火(我用电炉3.5-4.5档)烧热后,刷少许油,将饼坯放入,煎至两面金黄饼、馅都熟了即可。配粥配汤绝美.