操作步骤

1.将脊骨洗净，萝卜切块，姜洗净切片。


2.锅中倒入清水，大火加热至沸腾后，放入脊骨烫3分钟，捞出用清水冲去表面的浮沫。


3.将脊骨放入锅中，一次性加够足量清水，放入姜片，大火加热至快沸腾时，用勺撇去浮沫。调中小火煲2小时。


4.放入萝卜块，继续用小火煲15分钟，食用前调入盐即可。