剁椒鱼头的制作方法_剁椒鱼头怎么做好吃-(xamc2006)菜谱大全-食谱秀

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剁椒鱼头怎么做好吃

食客"xamc2006",看到大家都在说剁椒鱼头好吃,于是买来材料来偿试一下，特意将怎么做的过程分享给大家。

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主料：大鱼头:一个、红辣椒、剁辣椒、笋:适量、黑木耳:适量、青蒜叶:适量、葱:适量、姜:适量、鸡精:少许、盐:少量、糖:少许、红油:适量、色拉油:少许

口味：微辣

主要做法：蒸

将鱼头洗净从下边片开，用盐、胡椒粉、绍酒姜丝腌渍备用。

上锅大火蒸2分钟.

取锅置火上，放入少许油，下葱、姜煽炒出香味，放入黑木耳、笋直至烧熟，平铺在大鱼头上继续蒸4分钟。

另起锅将做油，青蒜叶、红辣椒煽炒出香味，放在鱼头中间即可。