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全州拌饭的做法
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全州拌饭怎么做好吃

食客"BrockTBX",看到大家都在说全州拌饭好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:

口味:微辣

主要做法:

操作步骤

  • 1

    )把牛排和肉煮熟冷凉后撩去油?在肉汤里放米?将饭做得硬一点并在热的时候放香油搅。或做普通饭并用荏子油炒。

  • 2

    把黄豆芽?绿豆芽?水芹各烫出来?以香油和清酱拌。桔梗用盐腌一下?并在洗后炒?蕨菜也在煮后炒着吃。

  • 3

    牛肉切成丝?并以佐料酱拌成生肉丝。

  • 4

    清脯凉粉切成条?鸡蛋煎成黄?白鸡蛋并切成丝。

  • 5

    把饭盛在碗里?并以各色材料配色放在上面?麦芽辣椒酱另放在小碗里。

  • 6

    拌饭要配黄豆芽汤。熬汤时?先煮一会儿水放黄豆芽盖好锅盖煮5分钟左右?再添加4-5杯水?并以盐调味?最后放捣好的蒜和切好的葱再熬一会儿盛在碗里。

  • 7

  • 8

    *应该以熬牛头的汤做饭?但因牛头太贵可以用牛骨排汤做饭。

  • 9

    *黄豆芽是用从林室(地名?音译)出产的鼠眼豆和很好的水泡成的?即使煮长时间质感也很好。

标签

    老少皆宜,粥饭,大众菜,香