您的位置:家常菜>菜谱大全 > 俄式浓汤的做法
俄式浓汤的做法
5.0颗星  41675

俄式浓汤怎么做好吃

食客"cxfwwfj011",看到大家都在说俄式浓汤好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:

操作步骤

  • 1

    牛肉切成约5cm见方的小丁。在沸水中汆烫2遍(为了除去血污)。加清水(约1000ml)用火煮30-40分钟至八成熟。

  • 2

    土豆、洋葱去外皮,与芹菜茎分别切成约1cm见方的小粒。蕃茄在热水中浸泡2分钟后剥去外皮,去蒂切成薄片。

  • 3

    中火加热锅中的油(或黄油),稍有热气即放入面粉,改小火不断翻动、碾碎小面块炒匀。

  • 4

    面粉炒出香味并呈金黄色时,依次将洋葱丁、土豆丁、芹菜丁和番茄片放入,一同翻炒2分钟,加入已经煮过的牛肉和牛肉汤。

  • 5

    改大火烧沸后,调入盐并改小火慢炖15分钟(过程中要每隔5分钟充分搅动1次),食用前调入黑胡椒粒即可。

标签

    老少皆宜,煲汤,大众菜,香