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咖喱牛肉棕【蝶儿美食】的做法
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咖喱牛肉棕【蝶儿美食】怎么做好吃

食客"keqikeqi520",看到大家都在说咖喱牛肉棕【蝶儿美食】好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:

口味:咖喱

操作步骤

  • 1

    糯米洗净用清水浸泡10分钟,沥干水分后加入老抽1大勺、盐1茶勺、白糖1茶勺、植物油2茶勺、味精1/2茶勺拌匀,腌制30分钟入味。

  • 2

    牛肉洗净,切成5厘米见方的肉块,放入剩余的盐、白糖、味精和料酒、咖喱粉搅拌均匀腌制1小时入味。

  • 3

    苇叶洗净,放入开水锅内烫软后捞出,把顶端硬的部分剪掉。

  • 4

    2张苇叶并排搭在一起,先折成漏斗形,然后放入少许糯米,中间放入2块牛肉,上面再填入一层糯米,把多余的苇叶折叠包裹,形成4角棕,用线扎紧。

  • 5

    包好的粽子放入高压锅内,加足量的水,用篦子把粽子压紧,篦子上面再放一个装满水的盘子,盖好锅盖大火烧开,转小火煮1个小时,关火以后焖1小时再取出来。

标签

    老少皆宜,牛肉,大众菜,香