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红酒牛肉的做法
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红酒牛肉怎么做好吃

食客"taylorlq",看到大家都在说红酒牛肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:

操作步骤

  • 1

    牛腩用水浸泡半天或者一夜,去除其血水,中途换几次水。泡好的牛腩切成5厘米大小的块(不用担心过大,牛肉会缩的)。放入电子压力锅的容器中,放入调料中的全部调味料。加水,水和牛肉的比例为

  • 2

    然后放入电压力锅中,选择比肉类稍弱一档(因为二次加工时间要炖的时间较长,避免牛肉过烂)。做好的牛肉会有明显的收缩感觉变少。然后将牛肉捞出,老汤待用。

  • 3

    锅中放入少许油,烧热加入放入事先准备好的,胡萝卜块,西芹,洋葱并调入黑胡椒碎,迷迭香牛至叶意大利香料等翻炒,并加入番茄沙司炒香。

  • 4

    炒想过的蔬菜,加入高压锅压过的牛肉,并倒入红酒,红酒的量没过牛肉即可。转中火烧至汤干,这时已经没有了酒的味道留下的是微酸的红葡萄味道。二次计入牛肉汤,土豆块,并加入冰糖,生抽,少许盐调味,烧至汤汁浓郁即可。

标签

    老少皆宜,牛肉,大众菜,香