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腌菜梗炒牛肉的做法
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腌菜梗炒牛肉怎么做好吃

食客"shaojun0203",看到大家都在说腌菜梗炒牛肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:

主要做法:

操作步骤

  • 1

    长梗白菜洗净,切下菜叶部分,只留白菜梗部分,把白菜梗切成0.5cm宽的条状。

  • 2

    红尖椒洗净切丝,葱、姜洗净切末,红尖椒丝与白菜条一起用葱、姜、蒜末、盐腌十分钟。

  • 3

    牛肉丝加葱末、姜末、白砂糖、生抽、黄酒、蛋清、干淀粉腌五、六分钟。

  • 4

    中火烧热炒锅中的油(15ml)至五成热,放入牛肉丝滑炒成七成熟盛出。

  • 5

    大火烧热炒锅中的油(15ml)至八成热,放入腌过的白菜梗和尖椒丝,快速翻炒2分钟,倒入牛肉丝,调入生抽、白砂糖、盐,翻炒几下即可出锅。

标签

    老少皆宜,牛肉,大众菜,香