您的位置:家常菜>菜谱大全 > 蜜汁蜗牛的做法
蜜汁蜗牛的做法
3.0颗星  115405

蜜汁蜗牛怎么做好吃

食客"xjugvldjg",看到大家都在说蜜汁蜗牛好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:

操作步骤

  • 1

    选体形较小的蜗牛肉洗净,盛入碗中,加盐、味精、胡椒粉、蛋清、小苏打、菱粉拌匀入味,洋葱、青椒、黄椒分别改刀成1厘米见方的丁。

  • 2

    热锅中注入食油1000克,至八成热时,迅速推入所有食材,过油约半分钟捞出,热锅中留少许油,注入蜂蜜,加适量水和盐,至沸后用湿淀粉勾芡,推入蜗牛串,翻锅拌匀芡汁,淋上少许食油,装盘。

  • 3

    把剩下的蛋黄也不要浪费,打发后入油锅做成炒蛋,但注意不要用锅铲炒碎。把炒蛋切成条状,镶在盘边,就可上席。

标签

    老少皆宜,家常菜,大众菜,香