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豌豆牛肉粒的做法
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豌豆牛肉粒怎么做好吃

食客"Ubstnsen",看到大家都在说豌豆牛肉粒好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:豌豆250g、牛肉150g、大蒜1瓣、鲜2片、鲜小红辣椒2根、料酒2茶匙(10ml)、盐1茶匙(5g)、胡椒粉1/2茶匙(3g)、芝麻香油1茶匙(5ml)、生抽2茶匙(10ml)、水淀粉2汤匙(30ml)、鸡汤40ml、油20ml

口味:微辣

操作步骤

  • 1

    将鲜豌豆仁从豆荚中剥出洗净;牛肉洗净切成0.5cm大小的粒;大蒜切片;鲜小红辣椒斜切成圈,备用。

  • 2

    牛肉粒中加入料酒、盐、胡椒粉和1汤匙水淀粉(15ml)拌匀腌制15分钟。

  • 3

    大火烧开锅中的水,放入豌豆仁汆烫30秒,盛出泡入凉水中浸凉,捞出沥干水分待用。

  • 4

    大火烧热炒锅中的油,放入大蒜片、鲜姜片和小红辣椒圈爆香,倒入腌好的牛肉粒翻炒片刻,加入豌豆仁,调入生抽、鸡汤和水淀粉翻炒均匀,淋入芝麻香油

  • 5

    即可。

标签

    老少皆宜,牛肉,大众菜,香