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速成麻婆豆腐的做法
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速成麻婆豆腐怎么做好吃

食客"FranziskaNC",看到大家都在说速成麻婆豆腐好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:豆腐一块、牛肉一小块、(没有也行、但加点味道非常好.一小点足以)、好人家麻婆豆腐调料、葱、、蒜适量.、生抽、白糖味精、盐、十三香、淀粉、香油、(我一般出锅时、加几滴提味、不加也可以)

操作步骤

  • 1

    1豆腐切小块(尽量小点,别太大,好入味,2CM左右就行),牛肉剁成肉沫.

  • 2

    2葱切片,姜切沫,蒜切片,淀粉沟好备用.

  • 3

    3水烧开,把豆腐焯一下(开水下锅,大火,水再开就好了,一分多钟吧)

  • 4

    4炒勺烧热,倒适量油,下葱,姜.蒜,炒出香味,放牛肉沫,炒熟后,加好人家麻婆豆腐调料(我不太能吃辣,一块豆腐加半袋调料),炒几下,加少量水(几小勺够了,豆腐还会出水).加生抽.白糖.十三香.味精.盐(好人家调料里有盐了,别加太多),将焯好豆腐倒入锅中,翻几下,倒入水淀粉(要倒一些,看看收汁状况,再决定倒多少.),加几滴香油,再翻几下,出锅.

  • 5

    5在菜上撒上点香葱或葱丝,提香.

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    老少皆宜,豆制品,鲁菜,香