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酥皮芦笋卷的做法
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酥皮芦笋卷怎么做好吃

食客"ubrr0813",看到大家都在说酥皮芦笋卷好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:

主要做法:

操作步骤

  • 1

    起酥面做法:

  • 2

    取面粉(90g)、黄油(2茶匙,10g)、水和白砂糖混合均匀,揉和成面团。

  • 3

    将剩下的黄油(90g)和面粉(2茶匙,10g)混合在一起,也揉和成面团。

  • 4

    将做好的2份面团叠放在一起,反复擀成一张25×42cm的长形面片,待用。

  • 5

    馅饼做法:

  • 6

    将绿芦笋削去根部较硬的外皮,斜刀切成5cm小段。将芦笋段放入沸水中煮约3分钟,取出,沥干水分。鸡蛋在碗中打散。

  • 7

    将擀好的面片平铺在烤盘上,在面片中间均匀地将8片风干牛肉片铺在上面,然后把芦笋段放在风干牛肉片上,上面再撒上帕玛森奶酪粉,接着用剩下的8片风干牛肉片均匀地盖在绿芦笋和帕玛森奶酪粉上。

  • 8

    用面片将馅料包好,形成一个卷状,用刷子在面卷上刷上一层蛋液,再将面卷放入烤箱。

  • 9

    烤制:

  • 10

    将烤盘放入200度的烤箱的中部烤制20分钟即可。

标签

    老少皆宜,家常菜,大众菜,香