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韩式大酱汤的做法
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韩式大酱汤怎么做好吃

食客"msri7999",看到大家都在说韩式大酱汤好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:

口味:微辣

主要做法:

操作步骤

  • 2

    牛肉:切肉丝,少量;

  • 3

    土豆:小个土豆去皮,切5mm片,切片太大的话可再切小些

  • 4

    香菇:小个香菇两朵,大个的一朵,去根,切片;

  • 5

    白萝卜:去皮取6-7cm一段,切5mm片;

  • 6

    西葫:小个西葫(约一掌长)取一半去皮,切5mm片,圆切片太大的话可中间再切一刀成扇型;

  • 7

    豆腐:取一半切2-3cm块即可。盒豆腐较软口感好,没有的话用卤水豆腐也可以。

  • 8

    洋葱:切丝切片都可以,少量,不用太多;

  • 9

    青椒、红椒:横切片即可,少量。

  • 11

    牛肉丝在炒锅中翻炒到熟,不放油,取出备用;

  • 12

    洗米水1L左右(洗过一两遍后的洗米水,用手撮米使水变白);

  • 13

    将洗米水煮开,放入大酱、辣椒酱、味噌,我放的比例是2汤勺大酱+1汤勺辣椒酱+1汤勺味噌,没有味噌可不放,放酱的多少可根据个人口味随时调整;(小技巧:有纱网的话把酱放到纱网里再用勺子在锅中化开会比较快且均匀,防止结成酱块不易化开)

  • 14

    酱汤煮开后,放入需要多煮入味的材料,牛肉、土豆、香菇、白萝卜;

  • 15

    土豆快煮软时,放入西葫、盒豆腐;(如果是卤水豆腐,就要和土豆一起放)

  • 16

    西葫快好时放入洋葱、青椒红椒;

  • 17

    如果喜欢口重可适量放盐。

标签

    老少皆宜,煲汤,日韩,香