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麻辣豆腐的做法
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麻辣豆腐怎么做好吃

食客"oakleylx90",看到大家都在说麻辣豆腐好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:

操作步骤

  • 1

    在锅内加水用大火烧开

  • 2

    把豆腐切成约2厘米的小方块,放入锅内,加入少许盐,等水再次沸腾,关火,把豆腐用碗盛好

  • 3

    把牛肉(猪肉)剁成肉末,生姜切成末,加入少许料酒、姜末和耗油腌制五分钟

  • 4

    蒜苔切成小丁,葱切成末备用

  • 5

    开火热锅,倒入少许植物油,倒入牛肉,炒至牛肉变色加入蒜苔丁,蒜苔颜色变深加入郫县豆瓣炒至出现香味

  • 6

    加入高汤,需要多些

  • 7

    水开后加放豆腐

  • 8

    水开后可加入少许冰糖,拌匀以便入味

  • 9

    放入鸡精拌匀再淋上水淀粉,收汁

  • 10

    出锅,洒上葱末

标签

    老少皆宜,鲁菜,家常菜,豆制品,麻辣,豆腐,拿手好菜