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豉椒牛肉河粉的做法
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豉椒牛肉河粉怎么做好吃

食客"mjfam6fx2j",看到大家都在说豉椒牛肉河粉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:牛肉:200克、河粉粗条:400克、洋葱:1/4个、豆豉:25克、绿柿椒:1/2个、红柿椒:1/2个、料酒:1茶匙、生粉:2茶匙、生抽:2茶匙、油:1/4茶匙、菜油:3汤匙、老抽:1汤匙、白糖:1/4茶匙、大蒜:1瓣、鸡汤:100毫升、盐:1/8茶匙、黑胡椒粉:1捏、芝麻:适量

操作步骤

  • 1

    将牛肉薄片用料酒,生粉,生抽调味上浆。

  • 2

    炒锅置旺火上预热。倒入3汤匙菜油,热至七成,下洋葱,炒30秒,下豆豉,炒30秒,放入牛肉,快炒3分钟,铲出。将锅内的油再烧热,下绿柿椒,红柿椒,炒2分钟,加老抽,白糖,蒜汁,炒匀。铲入牛肉碗里。

  • 3

    将鸡汤放入炒锅,加盐,黑胡椒粉,芝麻油,烧开后放入河粉,煮2分钟,铲出装盘。

  • 4

    把炒好的豉椒牛肉浇在河粉上即好。

标签

    老少皆宜,牛肉,大众菜,香