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牛肉蔬菜浓汤的做法
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牛肉蔬菜浓汤怎么做好吃

食客"vrey2688",看到大家都在说牛肉蔬菜浓汤好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:牛肉:100g、土豆:50g、洋葱:50g、芹菜茎:50g、蕃茄:100g、面粉:15g、盐:2g、味精:1g、黑胡椒碎:3g、黄油:5g

操作步骤

  • 1

    牛肉切成小丁,在沸水中汆烫2遍,加清水约1000ml,用火煮30-40分钟至八成熟。

  • 2

    土豆、洋葱去外皮,与芹菜茎分别切成小粒,蕃茄在热水中浸泡2分钟后剥去外皮,切成薄片。

  • 3

    中火加热锅中的黄油,稍有热气即放入面粉,改小火不断翻动、碾碎小面块炒匀。

  • 4

    面粉炒出香味并呈金黄色时,依次将洋葱丁、土豆丁、芹菜丁和番茄片放入,一同翻炒2分钟,加入已经煮过的牛肉和牛肉汤。

  • 5

    改大火烧沸后,调入盐、味精并改小火慢炖15分钟(过程中要每隔5分钟充分搅动1次),食用前调入黑胡椒粒即可。

标签

    老少皆宜,牛肉,大众菜,香