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香豉牛肉片的做法
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香豉牛肉片怎么做好吃

食客"snwqtolxhz",看到大家都在说香豉牛肉片好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:牛肉(肥瘦):400克、柿子椒:150克、豆豉:25克、青椒:150克、:5克、虾油:5克、酱油:10克、料酒:10克、淀粉(豌豆):5克、辣椒酱:5克、盐:5克、味精:3克、香油:5克、植物油:50克

口味:微辣

主要做法:

操作步骤

  • 1

    将青椒、红椒洗净切片,沸水一汆即捞出。

  • 2

    将牛肉切片,加精盐、味精、料酒、湿淀粉拌匀。

  • 3

    热锅中加油烧至七成热,加入牛肉划散至熟。

  • 4

    锅中留油少许,烧热,放入豆豉、姜末、辣椒酱略炒一下,倒入青、红椒片,烹料酒,加上汤、虾油、酱油、味精,倒入牛肉片烧沸,用湿淀粉勾芡,淋香油即成。

标签

    老少皆宜,牛肉,大众菜,香