操作步骤

• 1

  胡萝卜洗净；

• 2

  入高压锅隔水蒸制，上气后小火烧5分钟关火；

• 3

  自然凉透后，取出胡萝卜；

• 4

  用勺子把胡萝卜碾成胡萝卜泥；

• 5

  卤牛肉和小葱切碎备用；

• 6

  胡萝卜泥和牛肉、小葱碎、鸡蛋液、盐和黑胡椒粉混合；

• 7

  添加面粉和水，搅成糊状；

• 8

  锅烧热后，抹层薄油，取适量胡萝卜牛肉泥，用煎蛋器定型成心型小饼，反正面小火煎成金黄即可。