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豇豆肉酱拌面的做法
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豇豆肉酱拌面怎么做好吃

食客"OrvilleTELB",看到大家都在说豇豆肉酱拌面好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:

口味:微辣

主要做法:

操作步骤

    1.洋葱去外皮,切碎末

    2.豇豆洗净、掐去头尾、切碎

    3.蒜去皮、切成碎末,放入一只干净的碗中

    4.倒入一大勺酱油

    5.倒入一大勺蚝油

    6.舀入一大勺辣椒酱

    7.再加入一茶匙料酒,调和均匀作为料汁待用

    8.猪肉切碎,成为肉丁

    9.锅烧热,放入少许橄榄油

    10.倒入洋葱碎,小火煸炒

    11.待洋葱煸出香味,倒入猪肉丁

    12.炒至肉丁变色,倒入豇豆碎

    13.继续翻炒两分钟,倒入调好的料汁

    14.小火炒至料汁收浓即可

    15.将挂面一端用棉线缠绕、系紧

    16.汤锅放足量水,烧开后倒入几滴橄榄油

    17.放入束好的挂面,在水滚的状态下煮5至7分钟左右

    18.捞出煮好的面条,迅速过冷水,再用冷水浸泡

    19.冷透的面条捞出、沥干水分,均匀分成三股

    20.迅速编成麻花辫,用剪刀将顶端的棉线剪开即可