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小炒猪心的做法
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小炒猪心怎么做好吃

食客"0803kx2jvi",猪心具有养血安神、补血及增强心肌营养等功效,这是一款小炒猪心下酒送饭都很不错的家常小炒

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所需食材 繁体

主料:

辅料:葱,蒜,花椒,干辣椒,生抽,料酒,姜汁,盐

口味:微辣

主要做法:

操作步骤

    1.猪心一切为二,处理干净

    2.切成小块

    3.锅里放水,水开后放猪心焯变色

    4.猪心捞出备用

    5.青椒洗净切块,葱切葱花,蒜切片,干辣椒减段,花椒备用

    6.锅中热油爆香花椒捞出不用

    7.将葱花、蒜片、花椒放入炒出香味

    8.放入焯过水的猪心略炒,淋些许姜汁

    9.放青椒块小炒一回

    10.加生抽、料酒、盐、鸡精调味,完工