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猴头菇骨头汤的做法
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猴头菇骨头汤怎么做好吃

食客"vzrd3625",看到大家都在说猴头菇骨头汤好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:

操作步骤

  • 1

    准备好一盆洗米水,加热到40度左右。

  • 2

    将猴头菇放到温的洗米水里。

  • 3

    再用一个碟子盖上,目的是使猴头菇全部泡在水时,同时水温可以保持在40度左右,泡发2个小时左右,使猴头菇充分吸收水份。

  • 4

    泡了2个小时的猴头菇,个个都吸饱了水份,而且洗米水也变成了黄色。

  • 5

    拿起来,是软软的。

  • 6

    用手挤一下,很轻易就挤扁了。

  • 7

    把泡软的猴头菇,用手象挤海绵一样,用手轻轻的挤,反复搓洗,使黄色的水挤压出来。

  • 8

    再换两次清水,反复洗过以后,黄色的水就洗干净了,把水份挤干。

  • 9

    把挤干水份的猴头菇放案板上,切掉黑色的蒂部。

  • 10

    将买回的新鲜猪骨头,用水冲洗干,红枣、桂圆肉、百合、枸杞清洗干净、猴头菇切小块备用。

  • 11

    锅内放适量清水,将猪骨头放锅内。

  • 12

    将所有材料一起倒入汤煲内,开大火煮开,用汤勺将浮沫撇去。

  • 13

    再开小火慢慢煲

  • 1

    5个小左右,关火前5分钟加盐即可。

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    煲汤,老少皆宜,香,美食,健康,营养健康,美味鲜汤