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萝卜骨头汤的做法
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萝卜骨头汤怎么做好吃

食客"j0m0y1w0k",1.去除猪骨中的血污最好用清水浸泡六个小时,期间换几次水,飞水容易损失肉味。我因为没有那么多时间,浸泡了两个小时,又稍飞了一下水,没有煮太长时间,尽量减少肉味的损失;2.白萝卜可是好东西,营养成分碳水化合物、有机酸、矿物质、维生素、芥子油等,有美容功效、消化不良、咳嗽咳痰、各种泌尿系结石,排尿不畅等等都有很大的好处。

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主料:

操作步骤

  • 1

    把准备好的材料清洗干净,将猪骨放入清水中浸泡两小时,期间换几次水,去除血污

  • 2

    把骨头剁成段

  • 3

    比骨头放入热水中焯一下

  • 4

    另煮一锅热水,水将沸时放入焯过的猪骨,放入料酒,生姜片,盐,大火煮沸,小火继续煮一个小时

  • 5

    白萝卜切块,倒入放入锅里。改中火或大火再煮半个小时即可

  • 6

    出锅前放入蘑菇精调味,放入香葱末提香

标签

    家常菜

小贴士

    1.去除猪骨中的血污最好用清水浸泡六个小时,期间换几次水,飞水容易损失肉味。我因为没有那么多时间,浸泡了两个小时,又稍飞了一下水,没有煮太长时间,尽量减少肉味的损失;2.白萝卜可是好东西,营养成分碳水化合物、有机酸、矿物质、维生素、芥子油等,有美容功效、消化不良、咳嗽咳痰、各种泌尿系结石,排尿不畅等等都有很大的好处。