香辣肉丝的做法
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香辣肉丝

正宗香辣肉丝是由猪肉、香菜、玉兰片配以红辣椒制成,属鲁菜菜系。今天,我做的是家常版的,没有放玉兰片,辣椒也根据家人的口味略调整了用料,只有微辣。 这道菜中所用的

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 猪外脊

    300g
  • 香菜

    50g
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 红椒

    适量
  • 料酒

    适量
  • 淀粉

    适量
  • 蛋清

    适量
  • 酱油

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.准备食材。

step2

2.猪外脊肉切成细丝。

step3

3.加入料酒,淀粉、一点点盐、蛋清抓匀腌制十分钟左右。

step4

4.红椒切成丝,香菜根叶后切成寸段。

step5

5.锅中放适量油烧热,加入蒜姜葱炒香。

step6

6.加入肉丝。

step7

7.快速划炒至肉丝变白熟。

step8

8.加入香菜段,快速翻匀。

step9

9.加入红椒段快速翻匀。。

step10

10.加入适量酱油。

step11

11.加入适量盐,炒匀后出锅即可。

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小贴士  

©本菜谱的做法由 jysy3693 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08