柠香开屏彩椒鲈鱼的做法
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柠香开屏彩椒鲈鱼

圣诞节日大餐,最具有代表性的就是烤火鸡,但考虑到这道菜的出现频率,我决定还是做一道具有中国味儿的圣诞菜吧:)漂亮的造型,清新的柠檬香味,加上红绿黄三色的点睛之笔

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 鲈鱼

    500g
  • 黄椒

    1个
  • 红椒

    1个
  • 柠檬

    1个
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 香菜

    适量
  • 葱末

    适量
  • 酱油

    适量
  • 适量
  • 料酒

    适量
  • 姜末

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.先将鲈鱼头尾切断,鱼鳍剪掉,再从鱼头的截面开始,从鱼背部下刀切成约1.2厘米的片。注意保持鱼肚部分相连接,一直切到鱼尾

step2

2.鲈鱼身上抹少许盐和料酒,一滴醋,腌制片刻,放在切片的柠檬上备用

step3

3.双椒切丁,姜,葱,切末

step4

4.将切丁的双椒均与洒在腌制好的鱼身上,鱼身淋一些油。鱼头竖立摆放在身首,上蒸锅

step5

5.大火蒸10分钟后出锅,洒上香菜碎,热油淋在鱼身上

step6

6.最后一步,在鱼身上均与淋上六月鲜酱油,就可以享用了

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小贴士  

©本菜谱的做法由 bpos7936 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08