糖醋鲤鱼的做法
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糖醋鲤鱼

前段时间在野外买了两条野生鲤鱼回来,听说鲤鱼补身体的,但是不知道怎么做,想想我们老家会经常吃这种鱼,好像糖醋的比较多~

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 鲤鱼

    1条
  • 辅料:
  • 胡椒粉

    1/2勺
  • 1勺
  • 生抽

    2勺
  • 淀粉

    1勺
  • 面粉

    2勺
  • 1勺
  • 1勺
  • 料酒

    1勺
  • 番茄酱

    1勺
  • 葱段

    适量
  • 姜丝

    1段
  • 蒜米

    3粒

操作步骤 反馈

step1

1.鲤鱼收拾干净后沥干水,在鱼身两面都划上几刀,撒上胡椒粉和生抽腌制。

step2

2.面粉调成糊状备用。

step3

3.将生抽、糖、醋、料酒、清水调成糖醋汁待用在碗内待用。

step4

4.把腌制好的鱼放入面糊内挂一层面糊。

step5

5.锅内油烧成7成热,把挂了面糊的鱼拎着只炸鱼头部分。

step6

6.然后再炸其中一面。

step7

7.翻面炸另外一面。

step8

8.把鱼放入锅内用锅铲舀油淋在鱼身上。

step9

9.把鱼炸成金黄色。

step10

10.捞出沥干油放入盘内备用。

step11

11.锅内留底油放入蒜米姜丝,葱段爆香。

step12

12.倒入之前调好的糖醋汁。

step13

13.倒入适量番茄酱。

step14

14.倒入适量水淀粉收汁。

step15

15.烧好的酱汁浇在之前炸好的鱼身上即可。

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小贴士  

©本菜谱的做法由 kyurksynby 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08