蚝油三丝的做法
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蚝油三丝

杏鲍菇菌肉质嫩,被称为“平菇王”,具有杏仁的清香和鲍鱼的滑嫩口感。喜欢杏鲍菇的鲜美脆嫩的口感,但始终没有吃出“鲍鱼”的感觉,不过其鲜美的味道是很招人的。 蚝油味

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 里脊

    100g
  • 杏鲍菇

    100g
  • 胡萝卜

    100g
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 耗油

    适量
  • 酱油

    适量
  • 大蒜

    适量
  • 生姜

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.猪里脊肉切丝,用精盐料酒腌渍20分钟。

step2

2.杏鲍菇、胡萝卜、生姜切丝,大蒜切末。

step3

3.锅里倒入食油,油热后放入姜丝爆香。

step4

4.倒入肉丝,滑散。

step5

5.等肉丝变色盛出控油备用,锅里留底油。

step6

6.锅里底油热后撒入蒜末,倒入杏鲍菇丝翻炒。

step7

7.小火炒至杏鲍菇丝变软,倒入胡萝卜丝,肉丝。

step8

8.小火翻炒均匀,倒入适量味极鲜酱油。

step9

9.倒入一汤匙耗油,翻炒均匀。

step10

10.等胡萝卜丝变软后,撒入适量精盐,炒匀出锅。

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小贴士  

©本菜谱的做法由 LouisaJWH 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08