农家小炒肉的做法
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农家小炒肉

农家小炒肉,也就是青辣椒炒肉,由于加入酱料,爆香的味道惹人喜欢,在湘菜馆是点击率非常高的一道菜,便宜又下饭。

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 猪肉

    200g
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 豆豉

    适量
  • 老抽

    适量
  • 适量
  • 胡椒粉

    适量
  • 味精

    适量
  • 花椒

    适量
  • 青椒

    适量
  • 红椒

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.把猪肉切成片。

step2

2.把青红椒切好。

step3

3.切好葱、姜、蒜,准备好花椒。

step4

4.把肥肉放入锅中煸出油。

step5

5.再放入葱、姜、蒜、花椒炸香。

step6

6.放入肉片炒。肉炒变色后,加入老抽、豆豉爆炒装出备用。

step7

7.把锅刷干净,大火坐火上,入油,加入少许葱花炸香。倒入青红椒爆炒。

step8

8.最后倒入肉片炒,加盐、味精、胡椒粉快速炒匀出锅。

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小贴士  

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