冬瓜薏米煲鸭的做法
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冬瓜薏米煲鸭

冬瓜可清暑解毒,薏米有健脾去湿、美白消肿之功,鸭肉则有滋阴养胃、利水消肿之效,将三者同煲成汤饮用会有一定的食疗作用。夏季饮用此汤,汤色香浓,冬瓜软烂,味道清甜香

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 光鸭

    500g
  • 辅料:
  • 冬瓜

    1000g
  • 猪脊骨

    400g
  • 薏米

    50g
  • 莲子

    30g
  • 红枣

    30g
  • 荷叶

    20g
  • 姜片

    适量
  • 适量
  • 鸡精

    适量
  • 清水

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.准备材料。

step2

2.薏米、莲子用清水浸泡30分钟。

step3

3.鸭洗净斩成块状,放入沸水中汆烫1分钟,捞起沥干水待用。

step4

4.猪脊骨焯水,捞起沥干水待用。

step5

5.冬瓜去籽,洗净切成块。荷叶洗净备用。

step6

6.砂锅内放适量清水煲开后放入鸭肉、猪脊骨、姜片、红枣、薏米和莲子。加盖大火煮沸后转中火煲。

step7

7.1小时后加入冬瓜和荷叶再煲一个小时。

step8

8.加入适量盐和鸡精调味,便可盛碗饮用。

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小贴士  

©本菜谱的做法由 AshtonGilli 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08