好喝不腻的鸡汤的做法
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好喝不腻的鸡汤

友友们都知道,鸡汤营养非常好,特别是季节交换的时候,多喝汤也可以增强体质,每年到这个季节隔三差五的就给家人煲一锅这个汤,而且每次我都会在汤里面加上一些木耳,烧出

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 母鸡

    半只
  • 红枣

    8课
  • 枸杞

    适量
  • 适量
  • 干木耳

    1小把
  • 辅料:
  • 桂皮

    1小块
  • 八角

    1个
  • 香叶

    1片
  • 料酒

    2小勺
  • 依个人口味

操作步骤 反馈

step1

1.我买网的老母鸡,特别赞,熬出来的鸡汤特别浓,香而不腻。

step2

2.准备食材,我用了半只鸡。

step3

3.首先把鸡用冷水冲洗干净,之后再焯水,锅中加入水放入洗净的鸡,大火烧开,沸煮3分钟。 捞出后用冷水反复冲洗,将鸡身上的杂质冲洗干净,淋干水分。

step4

4.红枣枸杞冷水泡5分钟,干木耳冷水泡发。

step5

5.砂锅中加入水,,把焯水的半只鸡放入锅中,

step6

6.加入料酒。

step7

7.再加入香料,盖上盖子大火烧开, 之后用汤勺撇出浮沫,加入料酒,盖上砂锅盖子转小火慢炖2小时左右,可以用筷子扎一下来辨别母鸡是否酥软。

step8

8.约2小时用筷子扎了一下鸡,已经可以了,可以把木耳,红枣,枸杞加入锅中了,盖上盖子,小火再炖15分钟。加入盐调味,这道好喝不腻的木耳鸡汤就好了哈!

step9

9.想喝吗?你学会了吗?让我们相互学习吧!

step10

10.加入食用盐调味出锅。

step11

11.在加提前泡好的枸杞。

step12

12.盛出装入器具中。

step13

13.近看,滋补养生,不油不腻。

step14

14.木耳吸收了鸡汤的浓郁口感。

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小贴士  

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