花甲丝瓜汤的做法
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花甲丝瓜汤

鲜美的花甲配上爽滑的丝瓜煮出一碗美味营养的花甲丝瓜汤,今天小编来教大家怎样做能让美味翻倍,喜欢吃海鲜的朋友就要赶紧学起来喽。

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 花甲

    200G
  • 海虾

    100G
  • 丝瓜

    1根
  • 辅料:
  • 大蒜

    适量
  • 老姜

    适量
  • 红辣椒

    适量
  • 小葱

    适量
  • 料酒

    适量
  • 胡椒粉

    适量
  • 适量

操作步骤 反馈

step1

1.提前将原材料准备好

step2

2.花甲先放进盐水里浸泡,让其吐出一部分沙子

step3

3.将丝瓜去皮切成3-5厘米的段;大蒜、老姜切碎;葱切成花;辣椒切成斜刀片待用

step4

4.把花甲里放上洗洁精反复清洗

step5

5.将捞出的花甲放入清水中反复冲,尽量将沙子全部冲出来

step6

6.锅内倒油烧热,下蒜米、姜米、葱白、辣椒爆香锅

step7

7.炒香辅料后下花甲

step8

8.倒适量料酒去除花甲腥味

step9

9.然后倒入清水,将海虾洗干净后下锅熬汤

step10

10.水烧开后下丝瓜,临出锅前撒胡椒粉、盐调味

step11

11.成品出炉,撒上葱花就可以美美的享用了

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小贴士  

1.花甲一定要吐干净沙子,不然吃起来很影响心情,先用盐水浸泡,然后再放入沸水中烧开,待壳完全张开后,最后用清水多洗几遍
2.海虾为了保存,买回来可以放入沸水中焯一下,然后放入冰箱冷藏,这样就不容易变质了
3.炒花甲时放适量料酒可以去腥

©本菜谱的做法由 Joeirqjpx 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08