雪菜黄鱼怎么做好吃

操作步骤 反馈

1.准备好原材料；

2.在鱼的表面打上花刀， 再抹层盐和加入适量料酒腌制一下；

3.用厨房纸巾将鱼表面的水吸干；

4.锅中放入适量的油， 下入黄鱼煎；

5.当黄鱼的两面煎至表面金黄后盛出；

6.烧热锅， 加入适量的油， 下入姜末；

7.爆香姜末后下入肉末翻炒；

8.肉末翻炒变色后下入雪菜翻炒一下；

9.下入煎好的黄鱼.

10.倒入适量的料酒、生抽和适量的水；

11.加盖焖煮两、三分钟；

12.中间将鱼翻个面，再加入适量的盐等调味；

13.最后大火收汁， 加入红椒丁；

14.盛入盘中。

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