糖醋排骨的做法
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糖醋排骨

猪排骨的营养价值:蛋白质含量约占10-20%,其中必需氨基酸含量及利用率较高。肪量约10%--30%,主要成分是甘油三酯和少量的胆固醇,卵磷脂。肉类中还含有丰富

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 排骨

    960g
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 香醋

    适量
  • 生抽

    适量
  • 老抽

    适量
  • 料酒

    适量
  • 清水

    适量
  • 鸡精

    适量
  • 芝麻

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.排骨洗净备用。

step2

2.锅入清水,把排骨放进去,煮半个小时左右。

step3

3.半个小时后捞出,放一个大碗里。

step4

4.加入姜末,适量料酒、生抽、老抽、香醋腌20分钟左右。

step5

5.锅入少许的油,把排骨放进去炸至金黄色。

step6

6.排骨炸至金黄色后,把腌排骨的汁加入,在加点清水放适量的糖大火烧开后,调入少许的盐提味,改小火焖十五分钟左右,大火收汁,收汁的时候在放一点醋。

step7

7.放鸡精即可,装盘撒上芝麻。

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小贴士  

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