糖醋莲白卷的做法
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糖醋莲白卷

“糖醋莲白卷”,这菜名可以用在饭店里,人家看菜单时以为是什么高档菜呢,其实呀,它就是一个“糖醋圆白菜卷”。别小看了它,味道酸甜可口,放在冰箱里冰过之后再吃,那叫

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 圆白菜

    150g
  • 胡萝卜

    80g
  • 辅料:
  • 适量
  • 白糖

    适量
  • 白醋

    适量
  • 适量
  • 干辣椒

    1个
  • 火腿肠

    10g

操作步骤 反馈

step1

1.圆白菜取叶,用热水焯软。

step2

2.胡萝卜切细丝。

step3

3.胡萝卜用热水焯一下。

step4

4.锅内放水,放入盐,白糖,白醋,姜片,干辣椒,烧开,煮五分钟关火晾凉。

step5

5.将圆白菜叶与胡萝卜丝浸泡在煮过的水中,放入冰箱冷藏半个小时以上。

step6

6.取出,将菜叶横向铺开,几片菜叶可以接在一起,放上胡萝卜丝,卷成卷儿。

step7

7.斜切成五厘米左右的段。

step8

8.成花朵形状摆入盘中,中心切一小块火腿肠做点缀(这个点缀还可以用其它的代替,我临时找来的)。

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小贴士  

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